Batata: Pelo segundo mês seguido, preços registram acentuada alta

Entre os dias 16 e 20/11, as cotações da batata tipo ágata especial/saca de 50 kg ficaram em R$ 174,07 (-3,36%) em São Paulo (SP), em R$ 160,87 (-8,66%) no Rio de Janeiro (RJ) e em R$ 169,63 (+1,44%) em Belo Horizonte (MG). Até terça-feira (17), os preços estavam em queda, pois os altos valores de dias anteriores retraíram a demanda. Porém, a partir de quarta-feira (18), os tubérculos começaram a se valorizar (BH e RJ), em razão das chuvas – cenário que se repetiu em todos os atacados acompanhados pelo Hortifuti/Cepea no restante da semana. A amplitude nos preços continuou elevada neste período, devido à variação da qualidade, tanto em função do tamanho quanto da característica da pele do produto (que está mais escura). Até o momento, na parcial deste mês (até o dia 19), as cotações da batata ágata lavada especial, ao produtor, têm alta de 48% (R$ 151,09) em relação a outubro – por conta do adiantamento da colheita em setembro, decorrente das elevadas temperaturas, além do final da safra de inverno e das poucas áreas colhidas para a temporada das águas. Para as próximas semanas, a oferta pode aumentar conforme a colheita da safra das águas se intensifica – mesmo com a quebra de safra no Sul, em razão da falta de chuva durante o período de desenvolvimento das lavouras.