Alface/Cepea: Queda na procura é sentida por produtores paulistas

Ao longo desta semana (24 a 28/05), as regiões paulistas registraram pouca demanda por alface. Devido às reduções na área, a oferta em Mogi das Cruzes (SP) foi menor. Assim, os preços tiveram certa estabilidade: a crespa apresentou elevação de 1,74%, a R$ 13,95/cx com 20 unidades; a americana teve queda de 1,72%, se estabilizando a R$ 14,31/cx com 12 unidades.

Já em Ibiúna (SP), colaboradores relataram que a retração da procura está mais acentuada em relação a período pré-pandemia, por conta da baixa demanda de restaurantes e da população por produtos perecíveis. Além disso, o frio mais intenso em 2021 e a maior disponibilidade de produtos contribuíram para a desvalorização da folhosa. Desta forma, os decréscimos foram mais expressivos: a crespa finalizou a R$ 7,11/cx com 20 unidades (- 13,00%); a americana teve redução de 11,43%, à média de R$ 10,33, na camada com 12 unidades. O baixo consumo deve predominar durante o período mais frio desta época. Assim, como tradicionalmente ocorre, produtores reduziram a área plantada e não há grandes estímulos aos investimentos, o que pode contribuir para uma maior estabilidade das cotações nos lotes de inverno que serão colhidos.