Uva/Cepea: Escassez impulsiona preço da negra, e mercado reage mesmo no pós-carnaval

A oferta de uvas sem semente segue bastante limitada no Vale do São Francisco (PE/BA), sustentando as cotações, sobretudo da BRS vitória. Nesta semana (16 a 20/02), mesmo em pleno período de carnaval — quando tradicionalmente se espera desaceleração nas vendas —, o mercado apresentou comportamento atípico e positivo. Segundo agentes consultados pelo Hortifrúti/Cepea, as negociações permaneceram aquecidas mesmo com a semana mais “curta”, contrariando a expectativa de menor movimentação mesmo com a baixa produção.

A colheita ainda ocorre em ritmo pontual, com volumes reduzidos. A disponibilidade muito restrita da negra sem semente tem elevado os valores tanto nas roças quanto para a fruta embalada, com estoques praticamente zerados. Produtores seguem pressionando por reajustes, diante da baixa oferta, e distribuidores relatam dificuldade na captação da fruta.

No caso das brancas sem semente, o cenário é mais heterogêneo. Enquanto variedades como sugar crisp e autumn crisp mantêm padrão satisfatório nos poucos pomares disponíveis, outras, como arra 15, já apresentam maior incidência de manchas, o que compromete a aceitação no varejo, ainda que o sabor permaneça adequado. A maior sensibilidade das brancas às chuvas — especialmente em áreas sem cobertura plástica —,  ainda que pontuais, tem limitado a oferta de frutas com padrão premium. Neste cenário, as brancas sem sementes embaladas Cat 1 tiveram média de R$ 11,95/kg, manutenção em relação à semana anterior. A BRS vitória de mesmo perfil foi vendida a R$ 12,00/kg, leve aumento de 4% no mesmo comparativo. Já nas roças, a variedade foi comercializada a R$ 8,25/kg (+4,2%)

Para os próximos dias, a previsão de precipitações frequentes gera preocupação quanto à qualidade. Caso as chuvas se confirmem, pode haver antecipação de colheita por parte de produtores sem cobertura, elevando pontualmente a oferta. Ainda assim, parte desse volume pode ser direcionada às câmaras frias, numa tentativa de preservar o padrão e sustentar os preços. Assim, embora o mercado esteja atualmente firme e com bom desempenho nas vendas, o comportamento climático nas próximas semanas será decisivo para a manutenção do atual cenário.