DA REDAÇÃO: Com entrada do mercado japonês, suinocultura de SC ganha impulso

O estado de Santa Catarina (SC) é o maior produtor de carne suína do país e é responsável por 33,8% das exportações. Nesse momento, a suinocultura do município de Criciúma também vive um período favorável.

O preço do milho para ração animal está favorecendo a produção de suínos, porém o farelo de soja continua caro, com o patamar de R$ 1.100,00/tonelada, o que retira a diferença do produtor. No entanto, nos últimos 35 anos o mercado de suínos enfrentou bastante volatilidade e, por mais que essa diferença tire a vantagem do produtor nesse momento, em outros ele ganha.

SC agora fornece carne suína para o Japão, o que muda o planejamento da produção. De acordo com Nilson Olivo, Escritor do livro ‘Mercado Mundial de Carnes’, desde os anos 90 o estado faz um grande esforço para o consumo da carne suína e, com a entrada do mercado japonês, que é bastante estável e comprador, a suinocultura em SC passa a ter um impulso maior.