DA REDAÇÃO: Oferta se equilibra com demanda para impulsionar alta de preços para o produtor

Desde a última semana, o mercado da mandioca vem conseguindo se recuperar já que o equilíbrio entre a oferta e a demanda eleva os preços da raiz para os produtores. Segundo levantamento do Cepea, a colheita da hortifruti de segundo ciclo se intensifica, mas sem excedentes para o mercado.

O pesquisador Fábio Isaias Felipe explica que a menor oferta está refletida no preço acima de R$ 200,00 por tonelada. Ainda pressionada para a alta, a expectativa é para que até meados de setembro a oferta curta se regule a bons preços.

Para a safra 2011/12, a tendência é de redução na área plantada já que a alta nas cotações dos grãos no mercado internacional estimula a substituição da área no Brasil. Fatores internos como aumento no custo da mão-de-obra e perda de por conta das geadas nas regiões produtoras também contribuem para a decisão do produtor em plantar menos mandioca nesta temporada.

Na indústria, a fécula da raiz tem sido demanda, mas o repasse dos preços para o agricultor ainda é muito pequeno.