Boi Gordo: Recuo do preço da carne bovina reduz a competitividade em relação ao frango e suíno

O destaque no mercado nesta semana foi o recuo da carne com osso no atacado, que saiu de R$ 9,75/kg para R$ 9,63/kg. A correção dos preços do traseiro tem puxado este movimento e a competitividade da carne bovina versus frango/suíno também tem tido redução.

Veja abaixo o relatório completo, com base nos dados de 12/01/2017.