Boi Gordo: Oferta limitada é o principal motivo da pressão altista

Antonio Guimarães
engenheiro agrônomo
Scot Consultoria

Alta para o boi gordo em São Paulo. O animal terminado tem sido negociado no estado, em média, por R$118,00/@, à vista. 

As programações de abate das indústrias paulistas atendem, em média, de dois a quatro dias úteis. Os frigoríficos com escalas mais longas começam a testar o mercado com valores abaixo da referência. 

O inverso também é observado, empresas com escalas mais curtas ofertam preços de balcão de R$119,00/@, à vista, no estado. 

De maneira geral, o cenário é de oferta restrita para boiadas terminadas, o principal motivo para o cenário altista. 

Houve alta nos preços em oito praças para o boi gordo e em onze para a vaca gorda. 

No mercado atacadista de carne com osso houve alta no preço do boi casado de animais castrados, que está sendo negociado, em média, por R$7,49/kg. 

A alta foi puxada pelos preços dos cortes de dianteiro, que estão com melhor demanda nos últimos dias.

Clique aqui e confira as cotações do boi