Scot Consultoria: A semana começa sem alterações nos preços em São Paulo

As ofertas aumentaram e as vendas de carne estão indo bem, o que mantém o mercado equilibrado. As escalas de abate estão mais confortáveis do que nos últimos dias, em média, para 12 dias.

O boi gordo está cotado em R$321,00/@, a vaca em R$302,00/@ e a novilha em R$314,00/@. O “boi China” está em R$325,00/@. Ágio de R$4,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Região Oeste do Maranhão

A oferta melhorou, abrindo margem para queda na cotação do boi gordo, que caiu R$2,00/@. A cotação das demais categorias não mudou. O boi gordo está cotado em R$300,00/@, a vaca em R$270,00/@ e a novilha em R$272,00/@.

Não há referência de “boi China” no estado. Todos os preços são brutos e com prazo.

As escalas de abate atendem, em média, a oito dias.

Acre

A cotação permaneceu estável para toda as categorias, com o boi gordo cotado em R$270,00/@ e as fêmeas em R$255,00/@. Não há referência do "boi China" no estado. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado da carne com osso

A venda de carne está firme, com o varejo realizando pedidos para reposição de estoques, movimento já esperado, considerando a primeira quinzena do mês.

Dessa forma, as cotações das carcaças casadas não mudaram, com exceção da carcaça da novilha, cuja cotação subiu. A cotação da carcaça casada do boi capão permaneceu cotada em R$22,00/kg, e a do boi inteiro ficou em R$21,40/kg. A cotação da vaca está em R$20,50/kg, e a da novilha subiu 0,7%, ou R$0,15/kg, negociada em R$21,40/kg.

A expectativa é de que o mercado mantenha bom escoamento, sustentado pelas vendas de fim de ano. No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 3,4%, ou R$0,25/kg, cotado em R$7,18/kg. A cotação do suíno especial** subiu 1,6%, ou R$0,20/ kg, comercializado em R$13,10/kg.