Boi: Em SP, referência segue estável, mas surgem ofertas abaixo do preço

Antonio Guimarães
engenheiro agrônomo
Scot Consultoria

A pressão baixista no mercado do boi gordo é cada vez mais frequente. 

Houve queda nas cotações em quatro praças pecuárias para o boi gordo e em seis para a vaca. 

Em São Paulo, apesar da estabilidade na referência, de R$123,00/@, à vista, são cada vez mais comuns ofertas de compras abaixo deste preço. 

A oferta apresentou ligeira melhora nos últimos dias, o que permitiu programações de abate mais confortáveis para os frigoríficos paulistas. 

As escalas no estado atendem, em média, seis dias úteis. Não estão descartadas desvalorizações para o boi gordo no curto prazo. 

No mercado atacadista de carne com osso houve alta puxada pela melhoria de consumo. 

O boi casado de animais castrados está cotado, em média, em R$7,71/kg, alta foi de 3,4% em sete dias.

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