Boi: Preços da carne recuam no atacado

As cotações da carne no mercado atacadista da Grande São Paulo têm registrado queda, de acordo com levantamentos do Cepea. A carcaça casada de boi no atacado da Grande São Paulo cedeu 1,37% entre 16 e 23 de janeiro, a R$ 6,48/kg nessa quarta-feira, 23. Assim, frigoríficos têm se mantido relativamente retraídos para a compra de animais. O objetivo é não gerar excesso de oferta neste final de mês, período em que as vendas costumam ser menores. Apesar da retração compradora, os preços do boi não têm enfraquecido, já que o volume de animais prontos para abate ainda é moderado. Entre 16 e 23 de janeiro, o Indicador do boi gordo ESALQ/BM&FBovespa ficou praticamente estável, fechandona R$ 97,64 na quarta.