Boi Gordo: Oferta reduzida de animais limita desvalorizações mesmo com pressão das indústrias

Maisa Módolo
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

A oferta de animais terminados está reduzida e os frigoríficos vêm apresentando dificuldade em adquirir bons lotes de boiadas. 

Entretanto, o consumo enfraquecido de carne bovina acabou puxando para baixo as cotações e a indústria viu sua margem de comercialização recuar, já que o preço pago pela arroba ficou praticamente estável.

Em São Paulo, nos últimos trinta dias, a arroba do boi gordo ficou em R$ 143,50, à vista, enquanto que o quilo do boi casado de animais castrados caiu de R$ 8,93 para R$ 8,00, redução de 10,4%. 

A margem da indústria que não realiza desossa passou de 16,2% para 7,1% no período.  

Hoje, houve queda no preço de referência da arroba em onze das trinta e uma praças pesquisadas.

Ainda assim, a pequena oferta de animais tem limitado as desvalorizações, embora haja pressão por parte da indústria.

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