Boi Gordo: Pressão de alta da oferta de animais é neutralizada pela fraca demanda por carne

Gustavo Adolpho Maranhão Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo andando de lado, com poucas alterações de preços. 

A disponibilidade restrita de boiadas é neutralizada pela dificuldade de repasse dos preços da arroba para a carne.

Para os próximos meses, o mercado futuro indica um cenário de poucas alterações de preços, com uma retomada mais significativa do movimento altista a partir de junho. 

Em São Paulo, as escalas de abate não estão longas. A maior parte das indústrias possui uma programação que atende três dias.

A margem dos frigoríficos está historicamente baixa, com o agravante de que as exportações não andam em bom ritmo. 

Adicionalmente, a greve dos caminhoneiros atrapalha as operações, principalmente de distribuição, em alguns estados.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, preços estáveis. Em São Paulo, o boi casado de bovinos inteiros e castrados está cotado em R$ 8,26/kg e R$ 8,53/kg, respectivamente.

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