Boi Gordo: Mercado segue pressionado; em SP a cotação caiu 1,0% em maio

Os frigoríficos vêm reduzindo os abates nas últimas semanas, cenário que ocorre não só pela oferta reduzida de animais, mas pelo fraco escoamento da produção. 

Como estratégia para controle dos estoques, as indústrias reduzem o ritmo dos abates. 

Ainda assim, isso não tem sido suficiente para segurar os preços da carne, que tiveram queda no atacado esta semana, tanto para a carne com osso, como para a desossada. 

Este movimento gera uma pressão baixista no mercado do boi gordo. 

Frequentemente os frigoríficos reduzem as ofertas de compra na tentativa de adquirir animais a preços menores. No entanto, as negociações travam nestes valores.

Em maio, a arroba do boi gordo caiu 1,0% em São Paulo, enquanto a carcaça de bovinos castrados teve desvalorização de 6,4%, ou seja, as margens reduziram.

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