Redução na oferta de animais deixa mercado mais firme para arroba do boi. No entanto, venda de carne não reage como deveria

A redução da oferta de animais de pasto tem trazido firmeza para o mercado nos últimos dias. Apesar de demanda fraca, a chegada do período de entressafra retoma a possibilidade de valorizações na arroba do boi gordo.

Segundo o consultor da Scot Consultoria, Hyberville Neto, a oferta que não foi abundante em nenhum momento neste ano, encurtou ainda mais, e a disponibilidade de gado de confinamento "é esperada a partir de setembro", com isso devemos ter um mês de agosto de oferta ajustada e mercado mais firme.

Contudo, o consumo lento de carne bovina - mesmo no início do mês - impede as valorizações na maior parte do país. Com o enxugamento dos estoques, Neto acredita que no atacado a perspectiva é de "um mercado andando de lado nesta semana". E com a redução da oferta "não está descartadas altas no arroba do boi gordo", afirma. 

Em São Paulo, os negócios acontecem entre R$ 140,00 a R$ 141,00 a arroba no mercado físico, mas já existem ofertas de compra a R$ 1,00 acima da referência.