Boi: Apesar de melhora na oferta, mercado se mantém firme
Fernando Giglio Amadio
zootecnista
Scot Consultoria
O mercado do boi gordo segue firme, mas com melhora da oferta em algumas das praças.
O incremento da oferta é consequência do maior volume de bois de confinamento terminados e da retirada dos animais devido à piora das condições das pastagens, onde as chuvas se mantiveram por mais tempo.
Em São Paulo a cotação da arroba segue estável em R$122,00/@, à vista. Com a melhora da oferta as indústrias frigoríficas conseguiram alongar suas escalas e trabalham, em média, com cinco dias de escala.
Devido ao aumento das programações de abate e ao insatisfatório escoamento de carne algumas indústrias estão fora das compras, outras tentam pressionar o mercado para baixo.
Houve alta na referência em três e queda em uma praça para o boi gordo.
No Rio Grande do Sul os preços subiram. Os negócios com o boi gordo ocorrem por R$4,35/kg, à vista.
A alta é consequência da diminuição da qualidade das forrageiras de verão, devido ao clima e ao atraso na formação das pastagens de inverno.
No mercado atacadista de carne com osso houve queda e o boi casado de animais castrados está cotado em R$7,63/kg.
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