Scot Consultoria: Mercado do boi gordo trabalhou estável nessa sexta-feira (20)

Felipe Fabbri
zootecnista
Scot Consultoria

Após a queda na cotação das três categorias destinadas ao abate nas praças paulistas ontem (19/8), o mercado do boi gordo trabalhou estável nessa sexta-feira. Apesar da estabilidade, negócios abaixo da referência já são vistos. Para a próxima semana, o cenário atual de escalas de abate relativamente confortáveis pode dar espaço para que a pressão de baixa ganhe corpo.

O boi, vaca e novilha gordos estão sendo negociados, respectivamente, em R$315,00/@, R$292,00/@ e R$310,00/@, preços brutos e a prazo.

GO - Goiânia

Com ofertas atendendo a demanda atual na região, os compradores encerraram a semana ofertando R$1,00/@ a menos para o boi e novilha gordos. A cotação da vaca gorda permaneceu estável.

Com isso, boi, vaca e novilha gordos estão sendo negociados, respectivamente, em R$305,00/@, R$297,00/@ e R$299,00/@, preços brutos e a prazo.

TO - Sul

Parte dos compradores estiveram fora das compras nesta sexta-feira na região e, os que estiveram ativos, abriram o dia ofertando R$1,00/@ a menos para o boi gordo no comparativo diário. Para as fêmeas, preços estáveis.

Mercado atacadista com osso

A cotação da carne com osso, para a carcaça de bovinos inteiros e castrados, registrou queda pela segunda semana consecutiva. A carcaça de bovinos inteiros caiu de R$19,40/kg para R$18,75/kg e, para bovinos castrados, R$18,36/kg para R$18,30/kg, recuos de 3,4% e 0,3%, respectivamente.