Boi gordo, por Scot Consultoria: Segunda pacata em São Paulo

Raphael Poiani 
zootecnista
Scot Consultoria
 

Com escalas de abate programadas para a semana, o mercado abriu com grande parte dos frigoríficos fora das compras para analisar o mercado e traçar estratégias para a semana. 

Os compradores ativos ofertaram preços abaixo da referência, mas sem concretização de negócios.

A referência para a cotação da arroba do boi, vaca e novilha gordos ficou estável, negociados, respectivamente, por R$337,00/@, R$295,00/@ e R$330,00/@, preços brutos e a prazo.

Triângulo Mineiro 

Com incremento na oferta de boiadas, a cotação do boi gordo e da novilha gorda caíram respectivamente, R$5,00/@ e R$2,00/@ no comparativo feito dia a dia. Para a vaca gorda, a cotação permaneceu estável. 

A referência para o boi gordo está em R$320,00/@, a da vaca gorda em R$280,00/@ e a da novilha gorda em R$308,00/@, preços brutos e a prazo.

Mercado atacadista de carne com osso

Com o avanço da segunda quinzena do mês, tipicamente de menor demanda, os negócios se dão de modo compassado e a cotação da carne com osso caiu.

A carcaça casada de bovinos castrados está cotada em R$20,28/kg e a de bovinos inteiros em R$19,01/kg, queda de 2,1% e 2,7%, respectivamente, na comparação feita semana a semana.