Scot Consultoria: Início de semana indicando alta para arroba do boi gordo em São Paulo

Pedro Gonçalves
engenheiro agrônomo
Scot Consultoria

Após registrar incremento na arroba do boi gordo no fechamento de sexta-feira (3/2), a cotação do boi, vaca e novilha gordos iniciou a semana estável. As escalas de abate estão confortáveis para grande parte das indústrias frigoríficas.

O boi gordo está cotado em R$275,00/@, vaca gorda em R$259,00/@ e novilha gorda em R$265,00/@, preços brutos e a prazo.

O “boi China” (com até 30 meses) está cotado em R$285,00/@, preço bruto e a prazo. Ainda, negociações com preços acima da referência são realizados.

Goiânia – GO

Com incremento da oferta para o período, a cotação de boi gordo e vaca gorda recuou R$3,00/@.

A referência para o boi e novilha gordos está em R$250,00/@ e para a vaca gorda em R$245,00/@, preços brutos e a prazo.

Atacado de carne com osso

Com o início de fevereiro, o fim das férias escolares e o recebimento dos salários movimentaram o mercado de carne bovina. Com boa expectativa de vendas no varejo para os primeiros dias do mês, a maioria dos produtos com osso teve ajustes positivos, destaque para o dianteiro 1x1, com incremento de 3,8% na comparação semanal. 

Sendo assim, nos últimos sete dias, a cotação da carcaça casada de bovinos castrados subiu 1,4%, precificada em R$17,83/kg, enquanto para os bovinos inteiros, alta de 1,7%, com a carcaça negociada em R$17,36/kg.