Scot Consultoria: Em São Paulo, cotações estagnadas

Normalmente, as cotações às segundas-feiras tendem a se manter estáveis. Os preços para o macho não sofrem alterações há 10 dias úteis, enquanto para a novilha, a última mudança ocorreu há uma semana.

As categorias de maior estabilidade incluem a vaca gorda e o “boi China”, sem variações nos últimos 30 dias úteis. Com isso, a cotação da arroba do boi comum está sendo negociada em R$227,00, a da vaca gorda em R$205,00 e da novilha em R$220,00, preços brutos e a prazo.

O “boi China” está sendo negociado em R$235,00/@, preço bruto e a prazo. Ágio de R$8,00/@.

Goiás

Observa-se alteração nos preços das fêmeas neste início de semana. As cotações começaram com alta de R$3,00/@ para a vaca na região Sul e para a novilha na região de Goiânia.

Os preços de bovinos terminados, em ambas as regiões, permaneceram estáveis.

Na região de Goiânia, a cotação da arroba do boi gordo está em R$214,00, a da vaca gorda em R$194,00 e a da novilha gorda em R$200,00, preços brutos e a prazo.

A região Sul do estado, apresenta negociações de R$211,00/@ para o boi gordo, R$200,00/@ para vaca e R$203,00/@ para novilha, preços brutos e a prazo. O “boi China” está sendo negociado em R$218,00/@, preço bruto e a prazo.

Mercado atacadista de carne com osso

No mercado atacadista de carne com osso, os preços caíram. Na última semana, os preços das carcaças casadas de boi castrado e inteiro tiveram recuos de 1,0%, precificadas em R$15,50/kg e R$14,85/kg, respectivamente.

Para as carcaças casadas de vaca e novilha o cenário é de estabilidade, com isso, seguem sendo negociadas a R$14,00/kg e R$14,50/kg, respectivamente.

Para a carcaça especial suína*, a cotação caiu 4,0% no período, sendo negociada, em média, a R$9,50/kg. A cotação do frango médio está em R$6,48/kg, queda de 2,1%.

Neste cenário de recuos mais acentuados nos preços das demais proteínas, a carne bovina está menos competitiva frente às demais proteínas