Scot Consultoria: Preços inalterados nas praças paulistas

O mercado abriu com preços estáveis nesta segunda-feira. As escalas de abate estão bem-posicionadas, em média, de 8 a 13 dias. Além disso, algumas indústrias frigorificas estão fora de compra, analisando os resultados das vendas de carne do final de semana, ditando a estabilidade do mercado.

Com isso, a arroba do boi gordo está sendo apregoada em R$227,00, a da vaca em R$202,00 e a da novilha em R$215,00.

A arroba do “boi China” está em R$230,00. Ágio de R$3,00/@. Todos os preços brutos e com prazo.

Região Oeste do Maranhão

Na comparação com o fechamento de sexta-feira (19/7), os preços estão estáveis para todas as categorias de bovinos destinados ao abate.

O boi gordo está negociado em R$195,00/@, a vaca gorda em R$172,00/@ e a novilha gorda em R$175,00/@.

Todos os preços brutos e a prazo. Não há referência de “boi China” na região.

Mercado atacadista de carne com osso

Na última semana, as negociações seguiram fracas e pontuais. A demanda por vaca e novilha foi um pouco melhor e, com isso, a cotação das carcaças das fêmeas ficou estável.

A carcaça da vaca casada está sendo negociada a R$14,50/kg e a da novilha a R$14,90/kg. A carcaça casada de boi castrado está cotada a R$15,50/ kg, queda de 0,6%. Em contrapartida, a carcaça casada de boi inteiro permaneceu estável, sendo negociada em R$14,95/kg.

Em contrapartida, a cotação da carcaça especial suína* subiu 5,3% em sete dias, sendo negociada, em média, a R$12,00/kg, o que deixou a proteína menos competitiva frente à carne bovina.

Para o frango médio**, a referência caiu 1,9% no mesmo período, sendo negociado a R$6,25/kg. Neste cenário, o frango está mais competitivo frente às outras proteínas.