Scot Consultoria: Mercado do boi gordo estável em São Paulo

Com muitas indústrias fora de compras, o mercado abriu o dia sem alterações nos preços nas praças paulistas. Dessa forma, o boi comum está sendo comercializado em R$330,00/@, a vaca em R$305,00/@ e a novilha em R$322,00/@.

O “boi China” está sendo negociado em R$335,00/@, apresentando um ágio de R$5,00/@. O escoamento de carne está lento. As indústrias esperam que, com o quinto
dia útil do mês na sexta-feira (6/12), a saída de mercadorias tenha sido favorecida. As escalas de abate estão, em média, em oito dias. Todos os preços são brutos e com prazo.

Região de Dourados e Campo Grande, no Mato Grosso do Sul

Na região de Dourados, o mercado iniciou o dia com queda de R$5,00/@ em todas as categorias. Com isso, o boi comum está sendo negociado em R$310,00/@, a vaca em R$300,00/@ e a novilha em R$305,00/@.

Na região de Campo Grande, a cotação do boi gordo não mudou e a da vaca e a da novilha caiu R$5,00/@. A cotação do boi gordo está em R$315,00/@, a da vaca em R$300,00/@ e a da novilha em R$305,00/@.A cotação do “boi China” nas duas regiões caiu R$5,00/@, sendo apregoado em R$315,00/@, ágio de R$5,00/@ para região de Dourados e não apresentando ágio para região de Campo Grande. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado de carne com osso

Na semana, apesar da melhora nas vendas e a queda no preço da arroba, o volume de carne com osso no mercado aumentou, pressionando os preços. A cotação da carcaça casada do boi capão caiu 2,8%, estando negociada em R$22,34/kg e a da carcaça casada do boi inteiro caiu 3,6%, cotada em R$21,35/ kg. A cotação do dianteiro 1x1 do boi capão caiu 3,6% e a do boi inteiro caiu 3,4%.

Para a vaca casada, a cotação caiu 4,7%, estando apregoada em R$20,50/kg. Para a novilha, o preço caiu 2,9%, estando cotada em R$21,50/kg. No mercado de carnes alternativas, a cotação da carcaça de suíno especial* caiu 2,0%, estando apregoada em R$14,50/kg. A cotação do frango médio** subiu 3,4%, estando comercializado em R$7,65/kg