Scot Consultoria: Preços estáveis nas praças pecuárias paulistas

A semana começou sem alterações nos preços. Muitos frigoríficos não abriram as compras. O boi gordo está cotado em R$313,00/@, a vaca em R$280,00/@ e a novilha em R$295,00/@.

O “boi China” está apregoado em R$316,00/@. Ágio de R$3,00/@. As escalas de abate atendem, em média, oito dias. Todos os preços são brutos e com prazo.

Minas Gerais

No Triângulo Mineiro, as cotações estão estáveis. O boi gordo está sendo negociado em R$285,00/@, a vaca em R$262,00/@ e a novilha em R$277,00/@. As escalas de abate estão, em média, para 12 dias.

Em Belo Horizonte, a arroba do boi comum está sendo negociada em R$275,00, a da vaca em R$260,00 e a da novilha em R$265,00. As escalas de abate atendem, em média, seis dias. Na região Norte, o mercado ficou um pouco mais ofertado, porém sem alteração de preço. O boi gordo está cotado em R$275,00/@, a vaca em R$255,00/@ e a novilha em R$267,00/@.

As escalas de abate atendem, em média, nove dias. Na região Sul, o boi gordo está apregoado em R$272,00/@, a vaca em R$255,00/@ e a novilha em R$260,00/@. O “boi China” permaneceu estável, sendo cotado em R$290,00/@.

Atacado de carne com osso

Após um período de recuperação nas vendas, a semana registrou desaceleração com a chegada do final do mês, pressionando os preços.

No entanto, a disponibilidade reduzida da carcaça casada da vaca fez com que seu preço aumentasse 1,4%, ou R$0,15/kg, cotada em R$18,75/kg.

A carcaça casada do boi capão caiu 0,7%, negociada em R$21,10/kg, a do boi inteiro caiu 1,3%, comercializada em R$19,10/kg, e a da novilha caiu 0,5%, apregoada em R$19,45/kg. No mercado de carnes alternativas, os preços caíram.

A cotação do frango médio* caiu 2,9% ou R$0,23/kg, negociado em R$7,75/kg. Para a carcaça de suíno especial**, o preço caiu 5,6%, ou R$0,70/kg, cotada em R$11,80/kg.