Scot Consultoria: Cotações estáveis no mercado do boi gordo em São Paulo

A semana começou sem muitos negócios. O cenário nas praças paulistas é de ofertas razoáveis e demanda fraca pela carne bovina, afetando os abates. As escalas de abate estão, em média, para oito dias.

A cotação de todas as categorias não mudou em relação à sexta-feira. O boi gordo está cotado em R$304,00/@, a vaca em R$275,00/@ e a novilha em R$288,00/@. O “boi China” está negociado em R$306,00/@. Ágio de R$2,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Espírito Santo

Parte dos frigoríficos estão fora das compras e, a demanda está fraca, o que está pressionando as cotações. A cotação das fêmeas caiu R$5,00/@ e a do “boi China” R$4,00/@.

A cotação do boi gordo está em R$278,00/@, a da vaca em R$260,00/@ e a da novilha em R$270,00/@. O “boi China” está cotado em R$280,00/@. Ágio de R$2,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Região de Três Lagoas-MS

A cotação da arroba do boi gordo e a vaca caiu. A da novilha não mudou. A cotação do boi gordo caiu R$2,00/@, negociado em R$298,00/@ e a da vaca caiu R$5,00/@, cotada em R$270,00/@.

A cotação da novilha está em R$282,00/@. O “boi China” está apregoado em R$302,00/@. Ágio de R$4,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado da carne com osso

Na semana, as vendas estiveram em ritmo lento no setor varejista, repercutindo no mercado atacadista e gerando acúmulo nos estoques. A cotação da carcaça do boi capão caiu 3,4%, negociada em R$20,50/kg e a do boi inteiro caiu 3,0%, cotada em R$19,50/kg.

Para a carcaça casada das fêmeas, a cotação da vaca caiu 3,9%, comercializada em R$18,25/kg, e a da novilha caiu 3,2%, cotada em R$19,00/kg. O destaque ficou o dianteiro. A cotação do boi capão caiu 4,6%, negociada em R$18,40/kg e a do boi inteiro caiu 5,1%, apregoada em R$18,35/kg.

No mercado de carnes alternativa, o preço do frango médio* caiu 6,6% ou R$0,53/kg, comercializado em R$7,45/kg. A cotação da carcaça de suíno especial**, caiu 2,4% ou R$0,30/kg, negociada em R$12,20/kg.