Scot Consultoria: Estabilidade nas cotações em São Paulo

O primeiro dia útil do mês começou com poucos negócios. Apesar da alta da cotação da novilha na sexta-feira, as demais categorias seguem sem alteração há dias, com o boi gordo e o “boi China” estáveis há 18 dias e a vaca há 12 dias.

A escala de abate está, em média, para oito dias. A cotação do boi gordo está em R$320,00/@, a da vaca em R$302,00/@ e a da novilha em R$314,00/@. A cotação da arroba do “boi China” está em R$325,00. Ágio de R$5,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo

Espírito Santo

As cotações não mudaram. A arroba do boi gordo está cotada em R$300,00, a da vaca em R$277,00 e a da novilha em R$285,00. A cotação do “boi China” está em R$305,00/@. Ágio de R$5,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

O mês finalizou com um volume considerável de vendas, especialmente para o período que costuma ser de pouco movimento devido ao menor poder de compra do consumidor.

Atacado de carne com osso

Contudo, com o pagamento do 13º salário, as vendas no varejo seguiram, com pedidos de reposição de estoque.

A carcaça casada do boi capão subiu 0,2%, ou R$0,05/kg, negociada em R$22,00/ kg, enquanto a do boi inteiro caiu 0,7%, ou R$0,15/kg, cotada em R$21,00/kg. Para as fêmeas, não houve alteração: a carcaça casada da vaca permaneceu em R$20,50/kg e a da novilha em R$21,00/kg.

Com o início do mês e o pagamento dos salários até o final desta semana, o mercado deve se manter sustentado. No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* subiu 0,4%, ou R$0,03/kg, cotado R$7,48/kg.

Já o suíno especial** caiu 3,1%, ou R$0,40/kg, comercializado em R$12,60/kg.

Vencimento do contrato futuro do boi gordo (B3) em novembro/25

No último dia útil de novembro (28/11), na B3, aconteceu a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIX25. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador da B3, ficou em R$320,69. O indicador do Cepea ficou em R$321,54/@. O indicador do boi gordo da Scot Consultoria ficou em R$321,11/@.