DA REDAÇÃO: Previsão de chuvas preocupa cafeicultores da região Sudeste
Café: Previsões de chuva preocupam cafeicultores da região Sudeste, que já sofreram perdas este ano devido ao clima desfavorável. Umidade provoca fermentação do fruto, que perde qualidade.Pode haver baixa no volume colhido.
Publicado em 05/07/2012 14:01
| Atualizado em 05/07/2012 16:21
Os cafeicultores estão preocupados com a previsão de chuvas para a região Sudeste. O mercado do café já sofreu este ano devido ao clima adverso. Segundo o pesquisador da Fundação Prócafé, José Matiello, “a umidade da chuva provoca fermentação do fruto, com isso deteriora a qualidade do grão”.
Para o pesquisador, a chuva dos últimos meses prejudica a qualidade o café e derruba os frutos no chão, o que dificulta a colheita. Com isso, poderá haver redução no volume de café colhido.
Devido a esse cenário os produtores terão um café, que vale menos a saca. “O fruto que já passou do estágio de maturação, não tem mais jeito, penetrou a umidade e juntamente o fungo e essa fermentação vai para dentro do grão”.
Ainda de acordo com Matiello, “os produtores devem colocar o café colhido no lavador, separar essa parte, para então ter um bom café nessa separação”.
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1 comentário
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alexandre maroti nova resende - MG
Concordo com mMatiele a quantidade que a chuva derrubou é bastante grande seria o lucro que o produtor ia ter