Suínos: Depois de queda, tendência é de alta para os preços em SP

O preço do suíno nos frigoríficos paulistas registrou uma alta nesta terça-feira (16). Segundo Valdomiro Ferreira, presidente da Associação Paulista dos Criadores de Suínos (APCS), a arroba está sendo negociada em torno de R$51, com variações entre R$50 e R$52.

Para Valdomiro, a tendência é que o preço dos suínos continue crescendo para os próximos dias. Atualmente, o preço da arroba do suíno em São Paulo possui uma diferença de 108% em relação ao preço da arroba bovina (R$104), mas a relação histórica aponta que esta diferença pode chegar a ser de 70% a 80%.

Outro fator que pode influenciar as altas no mercado interno é o bom momento no mercado internacional. Atualmente, a carne suína está sendo negociada a R$4,50/kg. Mas com os preços a US$ 2,85/kg no mercado internacional, com o dólar a R$2,85, as negociações no mercado interno podem alcançar mais de R$6,40.

O consumo de suínos ainda encontra problemas no mercado interno por conta do varejo, que não diminui o preço da carne para suprir o déficit de oferta de carne bovina, avalia Ferreira. No entanto, o mercado externo voltou a ter operações, com demandas vindas do Japão e da Ucrânia.