Ovos: mercado continua apresentando equilíbrio entre disponibilidade e demanda

O mercado de ovos continua apresentando bom andamento proporcionado pelo equilíbrio entre a disponibilidade de produto e a demanda do momento. Ao que tudo indica, os negócios tendem a se manter firmes até o encerramento do segundo decêndio do mês. E o significado disso é, no mínimo, manutenção das cotações.

Embora os preços venham apresentando bom andamento em novembro, ainda são insuficientes para cobrir a expressiva evolução no custo de produção determinado, em essência, pelo aumento nas cotações do milho e farelo de soja.

E o preço médio acumulado dos produtos no ano ressalta ainda mais essa realidade, ou seja, faltando pouco mais de 40 dias para o encerramento de 2020, o preço médio da caixa de ovos brancos se aproxima dos R$85,00 e equivale a evolução de 23,8% sobre o mesmo período do ano passado. Nessa mesma comparação, o milho e o farelo de soja apresentaram evolução de 44,3% e 49,6%, respectivamente.