Alface/Cepea: Apesar da oferta controlada, baixa procura limita valorização em SP

Após o leve recuo nos preços das alfaces no interior paulista (Mogi das Cruzes e Ibiúna) na semana passada, nesta (14 a 18/12), houve retomada. Em Mogi, a crespa mostrou elevação de 3,45% e preço médio de R$ 15,00/cx com 20 unidades; na região de Ibiúna, a americana finalizou com aumento de 5,13%, a R$ 13,67/cx com 20 unidades. As poucas mudanças no comportamento do mercado indicam uma tendência de estabilidade das cotações para as últimas semanas do ano, explicada pelo equilíbrio entre a oferta e procura. 

O volume nas roças é controlado, algumas lavouras apresentaram defeitos nos pés, como queima de miolo, por conta das chuvas que vêm ocorrendo com frequência em ambas as praças paulistas. Por outro lado, a procura segue em baixa diante do menor movimento após a volta de todo o estado de São Paulo para a fase amarela (do Plano São Paulo) nas medidas de controle da pandemia, o que impede mudanças significativas nas cotações. Para as próximas semanas, as festividades de fim de ano não devem trazer grandes mudanças no mercado, e os valores devem continuar com poucas alterações.