Café em Prosa #40 - Cervejaria aposta em blend que une a tradição da escola britânica com a brasilidade do café
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Cervejaria aposta em blend que une a tradição da escola britânica com a brasilidade do café
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A versatilidade do café permitiu que a cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista, no interior de São Paulo, trouxesse em seu cardápia a Black Mist, cerveja Imperial stout que leva o café como seu principal produto. As Stouts, tradicionais cervejas da escola britânica, possuem como fundamento o malte tostado, o que gera a característica escura da cerveja e dá notas mais amargas para a bebida, remetendo ao café e ao cacau. Unir essa tradição com a cafeicultura é uma evolução lógica que vem da escola americana e vem daí a inspiração utilizada na criação da Black Mist.
Este é o “Café em Prosa Podcast”, o primeiro podcast raiz do site Notícias Agrícolas e inteiramente dedicado ao setor de cafés especiais. Passarão por aqui especialistas, baristas, empreendedores, produtores e amantes do bom e velho café. Em conversas descontraídas, essas pessoas contarão suas histórias e trarão suas ligações com essa bebida que é uma das mais apreciadas no mundo todo. Então pegue sua xícara quentinha e venha nessa jornada com a gente!
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