Frango: cotações mistas nesta quarta-feira (21), mas sem variações relevantes

A quarta-feira (21) se encerra com preços mistos para o mercado do frango, mas sem grandes variações. De acordo com análise do Cepea/Esalq, o frango vivo tem preços sustentados pelo alto custo de produção e pela boa liquidez da carne. No mercado da proteína, a competitividade elevada do produto na comparação com as substitutas bovina e suína e o repasse das valorizações do animal mantêm os preços da carne firmes. 

Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a ave na granja ficou estável em R$ 6,00/kg, enquanto o frango no atacado caiu 0,67%, cotado em R$ 7,45/kg.

No caso do animal vivo, não houve alteração nos preços em Santa Catarina, valendo R$ 5,23/kg, nem no Paraná, custando R$ 5,30/kg. Em São Paulo o mercado ficou sem referência

Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à terça-feira (21), a ave congelada teve leve alta de 0,27%, alcançando R$ 7,55/kg, enquanto a resfriada subiu 0,13%, fechando em R$ 7,68/kg.