Exportações e menor ritmo de abate com afastamento de funcionários por Covid-19 têm ajudado a manter firme o preço da carne no atacado e da arroba do boi

As referências da arroba bovina e da carne bovina no atacado seguem firmes em função das exportações aquecidas e da redução dos abates nas indústrias com o aumento dos casos de covid-19. O preço da carne bovina no atacado paulista passou de R$ 19,38/kg no início do ano para R$ 19,62/kg nesta semana. 

De acordo com o sócio da Radar Investimentos, Douglas Coelho, o número de casos de covid-19 tem prejudicado o ritmo dos abates neste início do ano. “Estamos acompanhando um grande número de funcionários sendo afastados e isso se refletiu nas linhas de produção. No entanto, esse gargalo da produção deve ser solucionado em breve”, comentou. 

As referências da arroba estão próximas de R$ 335,00/@ para o animal comum, enquanto do boi gordo com padrão exportação está ao redor de R$ 350,00/@ no estado de São Paulo. “Nós estamos vendo uma estabilidade e firmeza nos preços, mas o fluxo de negócios no mercado físico em SP está relativamente mais lento comparado à semana anterior”, informou.