Boi gordo, por Scot Consultoria: Escalas de abate já programadas para a semana

Raphael Poiani 
zootecnista
Scot Consultoria

Com escalas de abate já programadas para a semana, o mercado começou a semana com a cotação da arroba do boi gordo estável. 

Com isso, a referência para a arroba do boi, vaca e novilha gordos ficou igual à última sexta-feira (18/3), negociados, respectivamente, por R$340,00/@, R$298,00/@ e R$332,00/@, preços brutos e a prazo.

Sul de Goiás 

Com maior oferta de boiadas, a cotação da vaca gorda caiu R$2,00/@ no comparativo feito dia a dia. Para o boi e novilha gordos, as cotações estão estáveis. 

A referência para o boi gordo está em R$315,00/@, a vaca gorda em R$293,00/@ e a novilha gorda em R$310,00/@, preços brutos e a prazo.

Mercado atacadista de carne com osso

Com vendas compassadas, quando comparada à semana anterior, a cotação da carcaça de bovinos castrados caiu 1,5%, ou R$0,31/kg, e está precificada em R$20,71/kg. Já a carcaça de bovinos inteiros está cotada em R$19,53/kg, permanecendo praticamente estável (-0,01%), queda R$0,01/kg, nas mesmas condições.