Boi gordo, por Scot Consultoria: Início de semana lento em São Paulo

Eduardo Abe
Zootecnista
Scot Consultoria
 

O mercado do boi gordo está devagar, com grande parte das indústrias fora das compras nas praças paulistas.

Logo, não houve mudanças nos preços pagos pela arroba dos bovinos para abate na comparação com o último fechamento (12/8).

A cotação do boi para mercado interno é de R$300,00/@, para a vaca R$278,00/@ e para a novilha R$292,00/@, preços brutos e a prazo.

Animais com até quatro dentes, destinados à exportação, estão cotados em R$310,00/@.

Pesquisa Trimestral do Abate de Animais

No segundo trimestre de 2022 foram abatidos 7,3 milhões de bovinos, aumento de 5,2% quando comparado ao primeiro trimestre do ano. Na comparação com o primeiro trimestre do ano passado, o abate de bovinos aumentou 2,7%.

Atacado de carne com osso

Reajustes negativos seguiram tomando conta do atacado de carne com osso nessa última semana. A estratégia de alguns frigoríficos na semana passada, pausando as atividades de plantas importantes, derrubou ainda mais os preços. O destaque vai para o traseiro, que caiu 2,7% no comparativo semanal.
 
No mesmo período, queda de 1,8% no preço da carcaça de bovinos castrados, negociadas em média a R$18,95/kg, enquanto a carcaça de bovinos inteiros foi negociada a R$17,82/kg, recuo de 1,1%.