Alface/Cepea: Queda de temperatura limita consumo

Desde a última semana, tem havido uma redução significativa das temperaturas nas regiões produtoras de Ibiúna e Mogi das Cruzes (SP). Ainda que as folhosas se desenvolvam melhor com temperaturas mais amenas (15ºC – 25ºC), as mínimas ao redor de 7ºC desde a última semana nas praças produtoras de São Paulo devem impactar negativamente no volume produzido nos próximos dias. De acordo com os colaboradores do Hortifrúti/Cepea, os dias mais curtos (menor incidência solar) – principalmente com a aproximação do inverno, retardam o desenvolvimento das alfaces, aumentando o seu ciclo. Além disso, em decorrência da queda de temperaturas, tem havido também um arrefecimento do consumo e consequentemente, pressão sob as cotações. Assim, a crespa em Mogi das Cruzes finalizou a semana (27 a 31/05) a R$ 26,83/cx com 20 pés (-5,85%). Em Ibiúna, o cenário foi semelhante, e a americana fechou em R$ 23,25/cx com 12 unidades, retração de 16,72%.