Preços do café seguem voláteis em meio a especulações sobre o tamanho da safra 2025/26

Após um dia trabalhando em lados opostos nas bolsas internacionais, os preços do café terminam a terça-feira (14) com perdas moderadas. 

Segundo o analista de mercado e diretor da Pharos Consultoria, Haroldo Bonfá, nos últimos 6 meses o mercado do café vêm sendo muito volátil, registrando movimentação de altas e baixas durante o pregão.

Haroldo destaca ainda que neste momento o clima voltou a ser um fundamento significativo para as movimentações de mercado, mas são as incertezas sobre a real produtividade da safra 2025/26 que têm resultado em uma grande pressão sobre os preços, as exportações e a demanda global. 

Um levantamento divulgado nesta terça-feira (14) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) aponta que a safra brasileira de café em 2025 foi estimada em 53,2 milhões de sacas de 60 kg, um decréscimo de 6,8% em relação ao volume produzido em 2024. 

Para o café arábica, a produção foi prevista em 35,6 milhões de sacas, resultando em um declínio de 11,2% em relação ao volume produzido no ano passado, e para o robusta há estimativa de uma safra de 17,6 milhões de sacas, registrando assim um aumento de 3,4% em relação ao volume produzido em 2024.

Em NY, o arábica encerra a sessão com queda de 400 pontos no valor de 321,95 cents/lbp no vencimento de março/25, uma baixa de 390 pontos negociado por 318,00 cents/lbp no de maio/25, um recuo de 410 pontos no valor de 312,00 cents/lbp no de julho/25, e uma baixa de 450 pontos no valor de 304,35 cents/lbp no de setembro/25.

Já o robusta registra baixa de US$ 39 nos contratos de janeiro/25 e março/25, negociado por US$ 4.928/tonelada e US$ 4.863/tonelada, uma queda de US$ 30 no valor de US$ 4.796/tonelada no de maio/25, e um recuo de US$ 27 no valor de US$ 4.722/tonelada no de julho/25.

Mercado Interno

Sobre as negociações no mercado físico brasileiro, para o analista da Pharos Consultoria, neste início de ano o produtor está muito bem capitalizado, trabalhando com planejamentos voltados para o futuro e, por isso, conseguindo realizar negociações de acordo com sua necessidade atual, esperando assim por melhores preços para realizar novas movimentações. 

O Café Arábica Tipo 6 encerra o dia com baixa de 1,79% em Guaxupé/MG no valor de R$ 2.193,00/saca, uma queda de 1,71% em Franca/SP no valor de R$ 2.300,00/saca, um recuo de 1,34% no valor de R$ 2.205,00/saca em Campos Gerais/MG, e uma baixa de 2,46% em Machado/MG no valor de R$ 2.185,00/saca. 

O Cereja Descascado registra queda de 1,68% em Guaxupé/MG no valor de R$ 2.279,00/saca, uma baixa de 1,31% no valor de R$ 2.265,00/saca em Campos Gerais/MG, e uma queda de 0,25% no valor de R$ 2.389,00/saca em Poços de Caldas/MG.