Scot Consultoria: Cotação do boi gordo em queda em São Paulo

A semana começou com poucos negócios. Ainda assim, os frigoríficos que abriram compras observaram um aumento na oferta em relação ao final do ano, o que deu espaço para ofertas de compra abaixo da referência para o boi gordo. Dessa maneira, a cotação do boi gordo caiu R$2,00/@, negociado em R$317,00/@.

Para as demais categorias, o preço não mudou, com a vaca cotada em R$302,00/@ e a novilha em R$312,00/@. O “boi China” está cotado em R$322,00/@. Ágio de R$5,00/@. A escala de abate está, em média, para oito dias. Todos os preços são brutos e com prazo. Alagoas A cotação não mudou.

O boi gordo está cotado em R$305,00/@, a vaca em R$285,00/@ e a novilha em R$290,00/@. Não há referência de “boi China” no estado. Todos os preços são brutos e com prazo.

Vencimento do contrato futuro do boi gordo (B3) em dezembro/25

No último dia útil de dezembro (30/12), na B3, aconteceu a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIZ25. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador da B3, ficou em R$319,61.

O indicador do Cepea ficou em R$318,81/@. O indicador do boi gordo da Scot Consultoria ficou em R$320,57/@.

Carne com osso no mercado atacadista

A última semana do ano apresentou um bom volume de vendas no varejo, ainda aquecido pelas confraternizações de fim de ano, que se estenderam até o último fim de semana.

Mesmo com parte dos frigoríficos em recesso, a cotação das carcaças casadas subiu. A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 0,7%, ou R$0,15/kg, negociada em R$22,15/kg. A cotação do boi inteiro subiu 1,7%, ou R$0,35/kg, apregoada em R$20,85/kg. A cotação da carcaça da vaca subiu 1,3%, ou R$0,25/kg, comercializada em R$20,25/kg.

A cotação da carcaça da novilha também subiu, com alta de 0,7%, ou R$0,15/kg, cotada em R$21,15/kg. No mercado de proteínas alternativas, a cotação do frango médio* subiu 1,1%, ou R$0,08/kg, cotado em R$7,18/kg. Já para o suíno especial**, a cotação caiu 0,7%, ou R$0,10/kg, negociado em R$13,30/kg.