Preço do leite reage em 2026, mas cenário ainda exige atenção do produtor

O preço do leite pago ao produtor iniciou 2026 com leve recuperação, após nove meses consecutivos de queda. De acordo com dados do Cepea, a “Média Brasil” referente ao leite captado em janeiro fechou em R$ 2,0216 por litro, alta de 0,9% frente a dezembro de 2025. Apesar disso, o valor ainda está 26,9% abaixo do registrado em janeiro de 2025, em termos reais, considerando a inflação.

Esse movimento sinaliza uma reação inicial do mercado, mas ainda distante de uma recuperação mais consistente. Para o produtor rural, o cenário segue desafiador, já que a comparação anual evidencia uma queda significativa nos preços. Além disso, a dinâmica do setor continua influenciada por fatores como oferta, demanda e custos de produção.

A leve alta registrada no início do ano não garante melhora imediata na rentabilidade da atividade. Isso porque o ambiente de custos elevados ainda limita os ganhos no campo, exigindo maior atenção na gestão da produção.

Derivados começam a reagir no atacado

No mercado de derivados, os dados também apontam recuperação. Levantamento do Cepea, com apoio da OCB, mostra que os preços do leite UHT e do queijo muçarela reagiram em fevereiro no atacado paulista. As altas foram de 4,51% para o UHT e de 0,58% para a muçarela em relação ao mês anterior.

Mesmo com esse avanço, os preços ainda permanecem abaixo dos níveis observados em 2025. Isso indica que o mercado segue em fase de ajuste, após um período prolongado de pressão sobre os valores dos lácteos.

A valorização dos derivados é um fator relevante, pois pode influenciar positivamente o preço pago ao produtor ao longo do tempo. No entanto, esse repasse tende a ocorrer de forma gradual.

Importações mantêm pressão sobre o mercado

No cenário externo, o Brasil registrou aumento nas exportações de lácteos em fevereiro, mas o avanço das importações impediu melhora na balança comercial. Dados analisados pelo Cepea mostram que os embarques cresceram 17,32% entre janeiro e fevereiro, totalizando 5,04 milhões de litros em equivalente-leite.

Por outro lado, as importações alcançaram 182,03 milhões de litros em equivalente-leite no mesmo período, com alta de 1,96%. Esse volume elevado de compras externas continua pressionando o mercado interno e dificultando uma recuperação mais firme dos preços.

Com isso, o déficit da balança comercial de lácteos chegou a 177 milhões de litros em equivalente-leite em fevereiro, aumento de 1,6% frente ao mês anterior. Em valores, o saldo negativo foi de US$ 72,18 milhões.

Custos seguem em alta e exigem atenção

Além dos preços, os custos de produção continuam em trajetória de alta. Segundo o Cepea, os gastos dos produtores avançaram novamente em fevereiro, impulsionados principalmente pelos preços da ração, adubos e corretivos.

Esse cenário pressiona diretamente a rentabilidade da atividade leiteira. Mesmo com alguma recuperação nos preços, o aumento dos custos pode reduzir as margens do produtor, exigindo maior eficiência na condução da propriedade.

A combinação de custos elevados e preços ainda abaixo dos níveis do ano passado reforça a necessidade de planejamento. O produtor precisa acompanhar de perto o mercado e buscar estratégias para manter a sustentabilidade da atividade.

Perspectivas para o restante de 2026

O início de 2026 indica um mercado em fase de transição, com sinais de reação, mas ainda cercado de incertezas. A evolução dos preços dependerá do comportamento da demanda, do ritmo das importações e da recuperação dos derivados.

Nesse ambiente, o produtor rural deve manter atenção redobrada à gestão da produção e aos custos. A busca por eficiência tende a ser um fator decisivo para atravessar esse período com maior segurança.

Ao longo dos próximos meses, o mercado deve continuar sensível às mudanças na oferta e na demanda. O desempenho dos derivados e o fluxo de comércio internacional serão determinantes para o rumo dos preços no campo.