Dia Mundial da Alimentação: Consumo de frutas e vegetais no Brasil é apenas 22% do recomendado pela OMS

O consumo de frutas e vegetais no Brasil ainda está distante dos níveis recomendados para uma alimentação saudável. Neste Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, a gerente de Marketing de Cultivos de Frutas e Vegetais da BASF, Beatriz Accorsi, destacou o potencial de crescimento do setor e a importância da inovação para aproximar esses alimentos dos consumidores.

Segundo a especialista, as novas gerações têm impulsionado mudanças no mercado, com uma demanda crescente por alimentos mais práticos, padronizados, sustentáveis e com rastreabilidade. Essas exigências também influenciam o desenvolvimento de novas variedades, as tecnologias de proteção de cultivos e as estratégias de manejo nas propriedades rurais.

Para os produtores, esse movimento representa oportunidades de agregar valor à produção, conquistar novos mercados e melhorar a rentabilidade. A entrevista também aborda os desafios de conservação e transporte dos hortifrutis, a necessidade de reduzir desperdícios e os investimentos do varejo para preservar a qualidade dos alimentos até o consumidor final.