Alface/Cepea: Menor plantio e clima atípico elevam preços na serra fluminense em outubro

Em Teresópolis (RJ), a oferta reduzida tem limitado a disponibilidade de folhosas nas últimas semanas. O cenário reflete o menor plantio diante das condições climáticas atípicas associadas ao El Niño, marcadas pelo excesso de chuvas e pela elevada umidade. Segundo o portal Climatempo, até o dia 27/10, o acumulado de precipitações no município chegou a 364 mm, volume 128% superior à média histórica para o mês. Essas condições dificultaram as atividades de campo e ampliaram a lacuna de oferta na região, favorecendo a alta das cotações ao longo de outubro.

Na parcial do mês (1º a 28/10), frente ao mesmo período de 2025, os preços médios registraram avanços expressivos: de quase 100% para a alface americana e de 256% para a crespa, negociadas a R$ 1,90/un. e R$ 1,70/un., respectivamente. Diante das boas cotações, produtores têm priorizado a comercialização local, uma vez que o volume disponível é insuficiente para atender à demanda de outras regiões. Segundo horticultores consultados pelo Hortifrúti/Cepea, a combinação desses fatores nesta época do ano é incomum e tem resultado em um comportamento atípico dos preços.

Para novembro, o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) prevê chuvas de 10 a 50 mm abaixo da média no Rio de Janeiro, temperaturas elevadas e risco de tempestades. A persistência do El Niño também deve manter as condições climáticas irregulares na serra fluminense. Com a redução das chuvas, os plantios podem ser retomados, mas as novas áreas só devem chegar ao mercado entre o fim de dezembro e o início de janeiro. Assim, a oferta tende a permanecer restrita e as cotações, firmes durante boa parte de novembro. O calor, por sua vez, pode antecipar a colheita das lavouras já instaladas, contribuindo para alguma recomposição da disponibilidade.

A qualidade das folhosas deve ser o principal ponto de atenção ao longo do próximo mês. As temperaturas elevadas favorecem o pendoamento precoce, o amargor e a queima das bordas das folhas, além de prejudicarem a formação de cabeça da alface americana. Já os temporais podem causar danos físicos às plantas, enquanto a umidade ainda presente no solo mantém o risco de doenças. Nesse contexto, a diferença de preços entre lotes de boa qualidade e aqueles com defeitos pode aumentar. Embora o calor tenda a estimular o consumo de saladas, os feriados de novembro podem desacelerar as vendas em alguns períodos.