Olerícolas de consumo e de sementes têm bom potencial produtivo no RS

Os agricultores que cultivam sementes de cebola se preparam para o início da colheita em Candiota e em Hulha Negra, na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé. De acordo com o Informativo Conjuntural, divulgado pela Emater/RS-Ascar nesta terça-feira (23/12), as lavouras de cebola estão em fase de maturação, com bom potencial produtivo. Diante da previsão de elevados volumes de chuva para esta semana de Natal, alguns produtores deverão antecipar a colheita das plantas que estão com sementes em estágio mais avançado de maturação, de forma a reduzir riscos, considerando o elevado valor agregado do produto, que é comercializado por em torno de R$ 120,00/kg. O manejo de doenças tem sido o principal desafio da safra em função do elevado volume de precipitações, registrado nos meses de agosto e setembro, o que favoreceu a ocorrência de míldio. Foi necessária a intensificação das pulverizações com fungicidas para conter a evolução da doença e preservar o potencial produtivo.

A cebola, em Nova Roma do Sul, na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Caxias do Sul, teve a colheita intensificada nos últimos dias, e chega à fase final. Nesta safra, observou-se atraso no encerramento do ciclo da cultura, em função do atraso no transplante das mudas e da ocorrência de temperaturas mais baixas durante o período de desenvolvimento. O produto colhido apresenta boa qualidade.

Na região de Soledade, a oferta de hortigranjeiros está estável. Os agricultores que utilizam telas de sombreamento para proteção contra a radiação solar excessiva nas hortas têm obtido melhores resultados nesta época do ano. Há dificuldades na produção de algumas espécies de clima ameno, especialmente as folhosas e as brássicas, que enfrentam restrições produtivas neste período de elevadas temperaturas, que impactam de forma negativa o desenvolvimento das culturas. Os manejos fitossanitário e de irrigação adequados têm contribuído para a manutenção da qualidade dos produtos.

Na região de Passo Fundo, segue boa disponibilidade de umidade no solo, favorecendo os cultivos de olerícolas, especialmente brássicas, como brócolis, couve e repolho. As condições climáticas têm favorecido a realização de transplantes na cultura do tomate. O preço registrado para o produto está em torno de R$ 10,00/kg. As lavouras de batata-inglesa safrinha apresentam ótimo desenvolvimento de tubérculos; o início da colheita está previsto para as próximas semanas.

Na região de Santa Rosa, estão sendo colhidas folhosas com maior tolerância às condições climáticas adversas típicas do período de verão, como couve, almeirão e temperos. Na cultura do tomate, os produtores encerraram os transplantios de mudas para áreas de cultivo a campo. Em ambiente protegido, as plantas apresentam bom desempenho produtivo. As áreas cultivadas com abóbora e moranga se encontram em fase de formação de frutos. Em Cândido Godói, os agricultores relatam perdas na qualidade de algumas olerícolas em função do forte calor no período.

Alho - Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Caxias do Sul, a colheita do alho segue, com expectativa de conclusão nos próximos dias. O produto colhido está armazenado em galpões para o processo de cura, que ocorre normalmente, apesar das precipitações registradas durante o período. Os bulbos apresentam adequada qualidade. Os produtores acompanham as expectativas de preço para a comercialização da safra no próximo ano.

Feijão-de-vagem - Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Lajeado, em Vale Real, as temperaturas elevadas dos últimos dias prejudicaram o florescimento e a fecundação das flores, ocasionando perdas de produtividade estimadas em cerca de 10%. A cultura está em bom estado fitossanitário, mas foi necessário realizar controle da doença antracnose. O preço apresentou queda, em razão do aumento da oferta do produto. Em Feliz, a cultura está em plena colheita.

Rúcula – Ainda na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Lajeado, em Vale Real, a cultura da rúcula é conduzida em ambiente protegido, apresentando desenvolvimento e qualidade fitossanitária apropriados. A comercialização está satisfatória. Em Feliz, as plantas colhidas apresentam coloração verde intensa e boa aceitação no mercado.

Tomate - Também em Vale Real, a cultura do tomate é conduzida tanto em ambiente protegido quanto a campo. Nas áreas a campo, as lavouras apresentam bom desenvolvimento. Em ambiente protegido, observa-se ocorrência de mosca-branca, que tem ocasionado prejuízos pontuais em algumas propriedades. De modo geral, a cultura se encontra em fase de frutificação e colheita, e as plantas apresentam boa sanidade, resultando em frutos de ótima qualidade.

CULTURAS DE INVERNO E DE VERÃO

Trigo - A colheita do trigo está concluída no Estado. A produtividade média final estimada pela Emater/RS-Ascar é de 3.012 kg/h. O produto colhido apresentou padrão industrial satisfatório, especialmente nas áreas conduzidas com maior nível tecnológico, onde o peso hectolitro (PH) situou-se, em grande parte, igual ou acima de 78 kg/hl, ou superando 80 kg/hl nas lavouras de maior investimento.

Apesar da safra satisfatória, a cotação atual do trigo gera grande insatisfação entre os produtores. No período, houve movimentação no mercado em função da publicação de edital da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) voltado à compra do produto para a formação de estoques públicos. A medida favorece, de forma pontual, a atuação de pequenas cooperativas e cerealistas e amplia alternativas de comercialização da produção em um ambiente de preços deprimidos.

Soja - A semeadura da soja avançou de forma consistente, e está próxima da conclusão na maior parte do Estado, favorecida pela reposição da umidade do solo ao longo de dezembro. A área semeada alcançou 92%, e restam principalmente plantios em sucessão após a colheita de outras culturas. Para a Safra 2025/2026, a Emater/RS-Ascar indica o cultivo de 6.742.236 hectares com soja e produtividade média de 3.180 kg/ha.

O desenvolvimento vegetativo está de satisfatório a muito bom. Ocorre emissão ativa de trifólios, rápida expansão foliar e início do fechamento das entrelinhas nas lavouras implantadas entre o final de outubro e o início de novembro. As condições ambientais, caracterizadas por adequada umidade do solo, temperaturas compatíveis com a época e elevada luminosidade, têm favorecido o crescimento da cultura. Em áreas de várzea, observa-se bom desempenho da cultura, historicamente associado à maior estabilidade produtiva em anos com influência de La Niña. De modo geral, o potencial produtivo das lavouras está mantido, condicionado à regularidade das chuvas ao longo das próximas fases fenológicas.

Milho - A cultura do milho apresenta elevada variabilidade de desenvolvimento e desempenho produtivo no Estado, como reflexo da distribuição irregular das chuvas e da ocorrência de ondas de calor a partir da segunda quinzena de novembro. As condições ambientais no início do ciclo favoreceram o crescimento vegetativo em grande parte das lavouras. Contudo, a restrição hídrica subsequente impactou de forma negativa as áreas de sequeiro, especialmente aquelas em fases sensíveis do ciclo, como pendoamento, floração e enchimento de grãos.

O restabelecimento parcial da umidade do solo, decorrente de três eventos de precipitação ocorridos em dezembro, com intervalo aproximado de uma semana entre eles, contribuiu para a retomada do crescimento em lavouras ainda em estádios vegetativos ou reprodutivos iniciais, mas as perdas já consolidadas não são passíveis de recuperação. A Emater/RS-Ascar estima o cultivo de 785.030 hectares de milho e produtividade de 7.370 kg/ha.

Milho silagem - As precipitações recentes permitiram a retomada da semeadura em áreas com baixa umidade do solo e a recuperação de lavouras afetadas por altas temperaturas e escassez de chuvas. No período houve a intensificação da colheita, antes incipiente. A intensidade dos danos provocados pela restrição hídrica variou conforme a qualidade do solo e os manejos adotados, evidenciando a importância desses fatores na mitigação de eventos climáticos adversos. Conforme estimativa da Emater/RS-Ascar, a área destinada ao milho para silagem deve atingir 366.067 hectares, e a produtividade estimada é de 38.338 kg/ha.

Arroz - A semeadura do arroz está próxima da conclusão, restando aproximados 4% da área. Contudo, há a possibilidade de que parte dessas áreas não venha a ser efetivamente cultivada, em função do período considerado fora do ideal e dos baixos preços de comercialização. As lavouras estão em fase de desenvolvimento vegetativo. Nas áreas com restrição hídrica superficial, a irrigação tem sido fundamental para assegurar germinação e emergência uniformes, especialmente nas lavouras implantadas mais tardiamente. De modo geral, o desenvolvimento das plantas é considerado compatível com a época; o estande e o crescimento inicial estão satisfatórios. Em lavouras semeadas no início do Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc), observa-se a aproximação da transição para a fase reprodutiva. A área a ser cultivada está estimada em 920.081 hectares (Irga). A produtividade, em 8.752 kg/ha, segundo a Emater/RS-Ascar.

Feijão 1ª safra - A recorrência de precipitações entre 08 e 21/12 favoreceu a recuperação fisiológica e o desenvolvimento da cultura. Contudo, as lavouras afetadas pela restrição hídrica durante as fases de formação e enchimento de grãos mantêm potencial produtivo reduzido, observado pela menor emissão de vagens e de número de grãos por vagem. As lavouras em fase de colheita não foram impactadas pela diminuição das chuvas e apresentam boa qualidade, com grãos de maior calibre e ausência de danos ao tegumento. A situação fitossanitária está satisfatória. A Emater/RS-Ascar projetou área de 26.096 hectares e produtividade média de 1.779 kg/ha.