Micotoxinas e Inteligência Artificial: novas análises são apresentadas durante Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos

O velho e o novo conviveram de forma harmoniosa na tarde de hoje, quarta-feira (11), durante o Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos que está sendo realizado em Limeira (SP). De um lado, uma velha conhecida do setor, as micotoxinas. De outro, os desafios da Inteligência Artificial.

Um dos mais clássicos problemas do setor de produção de proteína animal, as micotoxinas, abriu os debates na tarde de hoje. Carlos Augusto Mallman, Mestre em Reprodução Animal e Doutor em Medicina Veterinária, avaliou os riscos e estratégias de gestão das micotoxinas. Segundo ele, a presença das micotoxinas gera redução enzimática na ave. “Com isso há uma redução da perda de peso e problemas metabólicos. “E se impactar a ave a ponto de serem visíveis as lesões, já não há recuperação e o resultado é queda na postura de ovos, o aumento da taxa de ovos quebrados, a perda de peso das aves e a diminuição da conversão alimentar”, ressaltou.

Outro tema de destaque na tarde desta quarta-feira foi o uso da inteligência artificial na avicultura de postura. A responsável pelo tema foi Mariana Quintino do Nascimento, líder de Pesquisa e Desenvolvimento da Sapiens Artificial Intelligence in Microbiome. Ela abordou sobre o uso da inteligência artificial e como podemos utilizá-la de forma mais otimizada para conseguir extrair o melhor dessa ferramenta e também quais tipos de dados podem ou não ser compartilhados com a IA, para que esse uso seja cada vez mais eficiente. “A ideia é que possamos obter respostas mais concisas, objetivas e que realmente ajudem na tomada de decisão dentro das empresas e das operações no campo”, destacou.

Um dos principais questionamentos apresentados por ela foi se há muita diferença entre a inovação que está dentro da sala e a inovação aplicada no campo e se em seus estudos e experimentos, o tipo de pesquisa desenvolvido já está sendo aplicado na prática. Segundo ela, o seu trabalho é totalmente voltado para aplicação prática. “Hoje, o trabalho que eu desenvolvo envolve a coleta de dados e a transformação em informações que possam gerar retorno concreto para o campo. Isso pode envolver, por exemplo, estratégias para uso racional de antibióticos, uso de aditivos, melhoria de dietas, estratégias de manejo, entre outros aspectos. A ideia é sempre trazer esse conhecimento para a realidade do produtor e do sistema produtivo”, destacou. “Ao mesmo tempo, esses dados também ajudam a treinar os modelos de inteligência artificial, permitindo que as ferramentas se tornem cada vez mais eficientes para apoiar decisões técnicas”, disse.

Autoridades ressaltam a importância do Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos para avicultura

O presidente da APA, Érico Pozzer, ressaltou a importância econômica e social da avicultura para o País e destacou o papel do setor na oferta de proteínas acessíveis à população. “A nossa atividade é extremamente necessária e desempenha um papel social importante. Produzimos proteínas com grande acessibilidade e precisamos continuar trabalhando para manter produtos de excelência tanto para o mercado interno quanto para a exportação”, afirmou.

Representando a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, o coordenador da Defesa Agropecuária, Luiz Henrique Barrochelo, destacou a importância do congresso para a difusão de conhecimento técnico e para o fortalecimento da produção agropecuária. “Eventos como este permitem ampliar o conhecimento técnico e fortalecer a atividade. A agricultura brasileira demonstra que é possível produzir com eficiência, qualidade e responsabilidade ambiental”, afirmou.

O superintendente do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) em São Paulo, Estanislau Steck, destacou o compromisso do Governo Federal em apoiar o produtor e fortalecer a agropecuária brasileira. Segundo ele, a atuação do ministério busca criar condições para que o setor continue se expandindo, especialmente por meio da abertura de novos mercados internacionais. “É importante que o governo esteja ao lado do produtor que, assim, ele faz acontecer”, afirmou.

A diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) do Mapa, Juliana Satie Becker de Carvalho Chino, destacou o reconhecimento internacional do sistema sanitário brasileiro. “O Brasil continua sendo uma verdadeira ilha de credibilidade e segurança sanitária. Manter esse status é um grande desafio e só é possível graças ao trabalho integrado do serviço oficial e ao comprometimento do setor produtivo”, afirmou.

O presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, também destacou a importância da dedicação das equipes técnicas e do trabalho conjunto entre setor privado e governo. “O que estamos demonstrando ao mundo é que o Brasil está preparado para crescer. Nosso segredo é simples: dedicação e trabalho para manter o status sanitário do País”, afirmou. Segundo ele, a cadeia representada pela entidade – que abrange os setores de ovos, carne de frango e suínos – envolve cerca de quatro milhões de pessoas direta e indiretamente no País.

E Roberto Betancourt, diretor do Deagro/Fiesp, presidente do Sindirações, da FeedLatina e vice-presidente da IFIF, destacou o potencial do agronegócio brasileiro. “O Brasil tem um potencial extraordinário na produção de alimentos e proteína animal. A avicultura é um setor diferenciado, que cresceu com base em trabalho sério, pesquisa e empreendedorismo”, afirmou.

O Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos é uma promoção da Associação Paulista de Avicultura e será realizado até amanhã (12).