Boi: Preço da carne registra recorde nominal

O preço da carcaça casada bovina comercializada no atacado da Grande São Paulo está no maior patamar nominal de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2001. Desde o dia 11 de dezembro, a cotação média da carcaça vem registrando consecutivos recordes – nessa quarta-feira, 18, fechou a R$ 7,74/kg, forte elevação de 8,5% no acumulado do mês. Também em alta, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo (estado de São Paulo) fechou em R$ 114,01 nessa quarta, o maior valor nominal do ano e apenas 47 centavos abaixo do recorde da série (iniciada em 1997), de R$ 114,48, alcançado em novembro de 2010. Na parcial de dezembro, o Indicador registra aumento de 4%. Segundo pesquisadores do Cepea, a menor oferta de animais prontos para o abate segue elevando os preços de todo o elo da cadeia.