Escoamento da carne bovina no varejo paulista segue fragilizado em função da demanda interna retraída

O escoamento da carne bovina no varejo seguiu fragilizado nesta semana em função da renda da população brasileira ainda fragilizada. De acordo com o levantamento da Agrifatto Consultoria, a carcaça casada continua sendo comercializada no atacado paulista próxima dos R$ 21,25/kg, sem alterações no comparativo diário, no entanto, os preços começam a demonstrar sinais de fragilidade.

Segundo as informações da IHS Markit,  a  recuperação do consumo é aguardada e deve iniciar  um processo de retomada nos preços da carne bovina no varejo. As ofertas mantém-se aparentemente  regulares, ao passo em que os estoques nas  indústrias estão ajustados, haja visto que a maior  parte das operações frigoríficas destinam volumes ao mercado externo.

“De todo modo, o mercado segue com expectativas de que esta  movimentação consolide um gatilho de pujança no consumo e desencadeia um processo de  retomada na demanda doméstica”, reportou a consultoria em seu relatório diário. 

No fechamento da última quinta-feira (10), o aplicativo da Agrobrazil reportou que o boi casado em São Paulo permaneceu estável no comparativo diário e está cotado ao redor de R$ 21,30/kg. Já a vaca casada em São Paulo está precificada em R$ 19,30/kg e seguiu estável frente ao levantamento desta quarta-feira (09).