Fungo da ferrugem gera crise na indústria de café gourmet

Publicado em 17/05/2013 08:41 514 exibições

Colleen Anunu percebeu que alguma coisa estava errada assim que encostou os lábios numa xícara fumegante de café de Honduras. Os grãos de café do país centro-americano geralmente produzem sabores "muito frutados" e com "altos teores de açúcar", diz Anunu, chefe de compras da Gimme! Coffee, uma torrefadora e rede de cafeterias de Ithaca, no Estado americano de Nova York. Mas durante o evento de degustação em Honduras a que ela compareceu, em março, "o café estava muito insípido", diz. 

Veja a notícia na íntegra no site do The Wall Street Journal

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Fonte:
The Wall Street Journal

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