Dr. Aldir Alves Teixeira, diretor da Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè, ministra a palestra “Cuidados na Pós Colheita para a produção de cafés de qualidade”

Nos dias 08 e 09 de setembro, a cidade de Santo Antônio do Jardim realiza o Festival da Colheita e a edição deste ano contará com a palestra do engenheiro agrônomo Dr. Aldir Alves Teixeira, diretor da Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè, que irá abordar o tema “Cuidados na Pós Colheita para a produção de cafés de qualidade”.

Devido à expertise, há anos o engenheiro agrônomo orienta produtores sobre os cuidados específicos para garantir a qualidade do café, além de garimpar produtores cujas safras atendam aos rigorosos critérios de qualidade da empresa italiana illycaffè.

Segundo Dr. Aldir, a partir da década de 1990, a illycaffè chegou ao país em busca de um produto diferenciado, com cafés de qualidade superior. Um marco para a trajetória do café brasileiro, que começou a ser valorizado deixando de ser tratado apenas como commodity. Era o início de uma nova era, com o surgimento de marcas nacionais investindo em cafés especiais.

O tradicional Festival da Colheita é um evento organizado pela prefeitura da cidade de Santo Antônio do Jardim, que tem como objetivo fomentar, celebrar e valorizar a agricultura local. Durante todo o evento serão realizadas palestras, exposição, venda de produtos, Feira Gastronômica, show da dupla Leo e Gabriel, dentre outras atividades.