Produção dos Cafés do Brasil estimada para o ano-cafeeiro 2025 deverá atingir volume físico de 51,81 milhões de sacas de 60kg

A safra total dos Cafés do Brasil prevista para o ano-cafeeiro 2025, incluindo o somatório da produção das duas espécies cultivadas no País, Coffea arabica (café arábica) e Coffea canephora (café robusta+conilon), foi estimada em um volume físico equivalente a 51,81 milhões de sacas. E, assim, caso essa estimativa se confirme ao longo do ano, tal performance representará um ligeiro decréscimo de 4,4% em relação à safra efetivamente colhida em 2024, que foi de 54,21 milhões de sacas de 60kg.

Com base nos dados desta estimativa, verifica-se que o volume previsto especificamente para o café da espécie de C. arabica deverá atingir o correspondente a 34,68 milhões de sacas, as quais estão sendo cultivadas numa área de 1,48 milhão de hectares, o que permitirá obter uma produtividade média de 23,43 sacas/ha.

Assim, caso tais números se confirmem, a produção dessa espécie equivalerá a aproximadamente 66,94% da safra total prevista para 2025. Entretanto, vale destacar que esse volume do C. arabica denota uma expressiva redução na produção de 12,4%, caso seja comparada com a obtida no ano-cafeeiro de 2024, que foi de 39,59 milhões de sacas.

Complementando essa análise com base nos dados da safra de 2025 prevista para a espécie de C. canephora, cuja produção estimada estabelece um volume físico equivalente a 17,13 milhões de sacas de 60kg, que estão sendo cultivadas numa área de 369,7 mil hectares, merece destacar o fato de que, caso tais números se confirmem, essa espécie obterá uma produtividade média bastante expressiva de 46,3 sacas/ha.  

Dessa forma, verifica-se ainda que a produção total dessa espécie estimada para o ano-cafeeiro 2025 no somatório das safras dos diferentes estados produtores equivalerá a 33,06% da produção nacional, e que, além disso, tal estimativa também registrará um grande crescimento de 17,2%, na comparação com a safra anterior, que foi de 14,61 milhões de sacas.

Antes de prosseguir com esta análise e divulgação por meio do Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, no caso em tela desta primeira estimativa da safra dos Cafés do Brasil prevista para o ano-cafeeiro 2025, convém esclarecer e destacar que os dados e os números deste estudo técnico foram obtidos do 1° Levantamento da Safra de Café de 2025 - janeiro 2025, da Companhia Nacional de Abastecimento – Conab. Tal levantamento, assim como todas as demais edições trimestrais estão disponíveis na íntegra no Observatório do Café do citado Consórcio, que é uma rede integrada de pesquisa e inovação coordenada pela Embrapa Café.