Além da bienalidade baixa, floradas irregulares ampliam preocupação com safra de café de 2027

A safra brasileira de café de 2027, que já deve ser marcada pela bienalidade baixa do arábica, enfrenta riscos adicionais relacionados ao desenvolvimento das lavouras. Floradas irregulares, dificuldades no pegamento dos frutos e danos provocados por tempestades de granizo ampliam as preocupações com o potencial produtivo do próximo ano, embora ainda não seja possível dimensionar o impacto desses fatores sobre a oferta nacional.

Os problemas foram destacados por especialistas durante a Semana Internacional do Café (SIC), realizada em Belo Horizonte/MG. Além da expectativa de redução da produção de arábica após o ciclo de alta, as avaliações apontam dificuldades provocadas pelas condições climáticas de 2026 em diferentes etapas do desenvolvimento das plantas, aumentando as incertezas sobre o volume que poderá ser colhido em 2027.

Cláudio Delposte, analista do Rabobank, destacou a perspectiva de uma safra menor no próximo ano em função da bienalidade do arábica. Entretanto, outros fatores têm chamado a atenção de especialistas que acompanham as condições das lavouras, especialmente a irregularidade das floradas e a ocorrência de eventos climáticos extremos.

Durante apresentação na SIC, Cesar de Castro Alves, da Consultoria Agro do Itaú BBA, relatou que a distribuição irregular das chuvas tem provocado floradas em momentos diferentes, deixando frutos em distintos estágios de desenvolvimento dentro de uma mesma lavoura. Segundo ele, também existem relatos de campo indicando uma quantidade de frutos inferior à inicialmente esperada em determinadas regiões produtoras.

Além da possibilidade de comprometimento do potencial produtivo, essa desuniformidade pode dificultar o manejo e a definição do momento ideal de colheita, com possíveis consequências para a qualidade do café. O analista ponderou, contudo, que ainda é cedo para estabelecer uma estimativa nacional de produção para 2027, uma vez que o desenvolvimento dos frutos continuará dependendo das condições climáticas nos próximos meses.

Problemas nas floradas e danos por granizo reforçam preocupação

A avaliação sobre as dificuldades enfrentadas pelos cafeeiros foi reforçada nesta quinta-feira (12) por José Donizete, da Universidade Federal de Lavras (UFLA), durante o painel sobre os desafios da produção diante de um clima mais instável.

O especialista destacou que o excesso de chuvas, as oscilações de temperatura e a ocorrência de eventos extremos têm afetado o desenvolvimento das plantas, inclusive durante etapas decisivas para a formação da próxima safra. Entre os problemas observados, citou o baixo vingamento das floradas, dificuldades no pegamento dos frutos e a queda de estruturas reprodutivas.

Donizete associou parte dessas dificuldades às condições de chuva registradas nas regiões produtoras. Ao tratar dos problemas reprodutivos das plantas, mencionou o "baixo vingamento da florada e pegamento dos frutos, como nós estamos tendo pelo excesso de chuva", além de destacar o aumento da pressão de doenças, especialmente bacterioses e phoma.

Segundo o pesquisador, o cafeeiro precisa direcionar parte de sua energia para enfrentar situações de estresse, reduzindo os recursos disponíveis para o crescimento e a produção. A alternância entre chuvas intensas, elevada radiação solar e temperaturas desfavoráveis também dificulta a manutenção do desenvolvimento adequado das lavouras.

"Isso gera instabilidade na produção e problemas na colheita", afirmou Donizete, ao relacionar os extremos climáticos às dificuldades enfrentadas pela cafeicultura nos últimos anos.

A dimensão dos prejuízos associados às tempestades de granizo foi abordada por Alysson Fagundes, da Fundação Procafé. Em sua avaliação, a frequência e a abrangência dos episódios registrados em 2026 podem fazer com que, diferentemente de anos anteriores, os danos deixem de ter consequências apenas localizadas e passem a representar uma perda relevante para a produção brasileira.

Fagundes estima que o potencial da safra nacional de 2027 possa ter sido reduzido em aproximadamente 1,5 milhão de sacas devido aos efeitos do granizo, mesmo que não ocorram novos problemas climáticos. O número, entretanto, representa uma avaliação pessoal do especialista, baseada em sua percepção das condições observadas no setor, e não o resultado de um levantamento estatístico ou científico de perdas.

Outro indicativo de preocupação veio da Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (Cooxupé). Em entrevista à Agência Safras, o presidente da cooperativa, Carlos Augusto Rodrigues de Melo, apontou uma redução preliminar de aproximadamente 10% em relação ao potencial produtivo das lavouras nas regiões atendidas pela entidade.

Essa avaliação se restringe à área de atuação da Cooxupé, que abrange regiões produtoras de Minas Gerais e São Paulo, e não representa uma projeção de queda de 10% para toda a safra brasileira. Da mesma forma, os indicativos apresentados pela cooperativa e pela Procafé não podem ser somados, já que possuem abrangências e critérios diferentes e podem contemplar danos sobrepostos.

Chuvas podem favorecer parte das lavouras, mas extremos seguem no radar

Apesar das dificuldades já observadas, as perspectivas climáticas para os próximos meses não são uniformemente desfavoráveis à cafeicultura. Segundo Nadiara Pereira, meteorologista da Climatempo, o cenário para boa parte do Centro-Sul do Brasil indica volumes de chuva relativamente favoráveis durante o período de desenvolvimento da próxima safra, especialmente em importantes regiões produtoras de arábica.

"O cenário nesse ano, para boa parte do Centro-Sul do Brasil, é de mais chuva e temperaturas um pouco mais amenas", afirmou a meteorologista durante apresentação na SIC. Ela ressaltou, porém, que a distribuição das precipitações será determinante para as condições das lavouras.

De acordo com Nadiara, o El Niño em atuação deve continuar influenciando o regime de chuvas e temperaturas nos próximos meses. Para novembro, a expectativa é de precipitações frequentes e volumes elevados em parte do Centro-Sul, enquanto dezembro poderá apresentar maior alternância entre chuvas intensas e períodos de calor.

Janeiro também apresenta perspectiva de volumes significativos de chuva em diversas regiões produtoras. Entretanto, intervalos de tempo seco podem provocar elevação rápida das temperaturas, especialmente em condições de maior aquecimento atmosférico.

A preocupação é maior em áreas mais ao norte, onde a irregularidade das precipitações e o calor podem ser mais intensos. Ao comentar a previsão para novembro, Nadiara destacou que, nessas regiões, "a chuva chega com força, mas não é bem distribuída".

A meteorologista também alertou para o risco de tempestades severas, ventanias e granizo, destacando que a intensidade do El Niño, isoladamente, não determina os efeitos sobre cada região produtora. Segundo ela, episódios anteriores do fenômeno apresentaram consequências bastante diferentes para a cafeicultura brasileira, dependendo da interação com outros sistemas atmosféricos.

Dessa forma, mesmo um cenário de chuvas satisfatórias em termos de volume não elimina a possibilidade de impactos provocados por extremos meteorológicos. As condições durante o verão e a evolução do desenvolvimento dos frutos serão decisivas para definir quanto do potencial produtivo das lavouras poderá efetivamente se converter em produção.

Embora a bienalidade baixa já indique a perspectiva de uma safra menor de arábica em 2027, os problemas registrados ao longo de 2026 acrescentam incertezas sobre a dimensão dessa redução. Até o momento, as avaliações disponíveis não permitem quantificar de forma consolidada o impacto adicional desses fatores sobre a produção brasileira.