Frango: venda no atacado tem leve alta enquanto demais setores seguem estáveis

Esta segunda feira (04) foi marcada por estabilidade no mercado de aves para as principais praças produtoras do país. Entretanto, no atacado, o valor do quilo da ave chegou a R$ 4,40, aumento de 2,33%, de acordo com a Scot Consultoria.

De acordo com Juliana Rodrigues Ferreira, analista de mercado de aves e suínos do Cepea, essa variação no valor do frango atacado se deve à alta nos preços das carnes bovina e suína, o que faz com que o consumidor prefira proteínas mais baratas e as redes varejistas invistam no setor para atender à demanda. Outra questão apontada pela especialista é a sazonalidade, já que no início do mês as vendas no varejo ficam aquecidas, o que acaba impulsionando as compras de aves no mercado atacado.

Os dados da Scot Consultoria deste dia 04 apontam que o frango de granja continua com o mesmo valor, R$ 3,30 o quilo, enquanto IEA, DERAL/DEB - SEAB/PR, Epagri/Cepa informaram a estabilidade no preço do frango vivo em São Paulo (sem cotação), Paraná (R$ 3,16 o quilo) e Santa Catarina (R$ 2,49 o quilo). 

Já a cotação do Cepea/Esalq referente à última sexta-feira (01) também apontam estabilidade nos valores do frango congelado e do resfriado, R$ 4,49 e R$4,61, respectivamente.