Suínos: cotações aquecidas por aumento de consumo, exportação e alta da carne bovina

A análise do Cepea/Esalq de registro de altas nas cotações de suínos nesta semana tem se mantido. Segundo dados do órgão referentes à terça-feira (19), os indicadores do suíno vivo tiveram altas nas principais praças, exceto no Rio Grande do Sul, onde se manteve o valor de R$ 4,78 o quilo.

Em Minas Gerais o preço do quilo do animal vivo foi cotado em R$ 5,44, alta de 0,74%, mesmo índice de São Paulo, onde a cotação atingiu R$ 5,45. Em Santa Catarina o aumento foi de 0,41% (R$ 4,95), e resultados positivos também para o Paraná, com alta de 1,18%, chegando a R$ 5,14 o quilo.

A análise do Cepea é de que uma conjunção de fatores vem puxando para cima os preços do mercado de suínos. O consumo no mercadao interno e externo está aquecido, devido à sazonalidade das festas de fim de ano e a alta nas exportações. Além disso, há uma oferta restrita de animais, o que não corresponde à alta da demanda, e o aumento do preço da carne bovina contribui para a elevação dos valores de outras proteínas animais.