Mercado do frango inicia setembro com altas para ave congelada e resfriada

O primeiro dia de setembro trouxe aumentos para o preço da ave congelada e da resfriada, enquanto os outros setores ficaram com valores estáveis. De acordo com análise do Cepea/Esalq, a competitividade da carne de frango eleva a liquidez da proteína na ponta foinal da cadeia. 

A boa liquidez da carne de frango no mercado doméstico, favorecida justamente pela alta competitividade do produto nos últimos meses, segue sendo o fator dominante para elevação nos preços.

Segundo a Scot Consultoria, em São Paulo o preço da ave na granja ficou estável em R$ 3,90/kg, assim como o do frango no atacado, cotado em R$ 4,68/kg. 

No caso da ave viva, São Paulo ficou sem referência de preço nesta terça-feira, enquanto no Paraná e em Santa Catarina, os valores não tiveram alteração, ficando em R$ 3,70/kg e R$ 2,73/kg, respectivamente. 

Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à segunda-feira (31 de agosto), a ave congelada teve avanço de 4,48%, chegando a R$ 5,13/kg, enquanto a resfriada subiu 4,51%, atingindo R$ 5,10/kg.